中药制药领域专家，生于上海。1978年毕业于华东理工大学;1997年在上海中医药大学研究生毕业并获得硕士学位。现任国家中药制药工程技术研究中心主任、上海中药制药技术有限公司总经理，（教授级）高级工程师、执业药师职称。目前还兼任中国药典第十届委员会委员、国家中药品种保护审评委员会委员、中国药学会制药工程专业委员会委员、上海保健品协会副会长、上海市浦东新区生物医药协会副会长、华东理工大学兼职教授等专家、社会职务。2007年荣获全国五一劳动奖章；同年，被选为中共十七大代表，并出席党的十七大。

        三十多年来，她长期从事中药现代化科技创新工作以及中药制剂研究、中药制药工程技术研究等工作，是我国中药制药研究领域的国家级专家和学科带头人。近年来曾负责领导完成了十多项国家攻关课题，并已申请了二十多项国内外发明专利, 所著论文多次发表于中外医学界书刊，特别在中药现代化的难点——工程化研究和质量标准化方面取得突破性进展，并获多项奖项。为了表彰沈平孃同志在发展我国中药制药工程技术事业做出的突出贡献，2011年3月，根据人力资源和社会保障部《关于公布2010年享受政府特殊津贴人员名单的通知》（人社部函【2011】68号），由国务院颁发了政府特殊津贴证书。

         近年来发表了《微波萃取技术应用于现代中药的研究开发》（世界科学技术---中医药现代化, 2006,8(1):16－23）；《Preparative Separation and purification of deoxyschisandrin and γ—schisandrin from Schisandra chinensis (Turcz) Baill by high-speed counter-current chromatography》（Journal of chromatography A , 1066, (2005): 239－242）等相关论著二十余篇，并参与了国家药典2000版、2005、2010版一部（中药部分）的编著工作等。